Редакцията на Nutriveda · Обновено: 10.11.2026
Канталупата е пъпешът с бежова мрежеста кора и мека оранжева вътрешност, в сезон в разгара на лятото. Тя е предимно вода, затова е много лека: 34 ккал на 100 г, или около 51 ккал за малка купичка кубчета (150 г). Оранжевият цвят подсказва, че в нея има повече от вода и захар.
Хранителна стойност на 100 г
| Показател | 100 г | Дял от референтния прием в ЕС* |
|---|---|---|
| Енергия | 34 ккал | |
| Белтъчини | 0,8 г | |
| Мазнини | 0,2 г | |
| от които наситени | 0,1 г | |
| Въглехидрати (общо, с фибрите) | 8,2 г | |
| от които захари | 7,9 г | |
| Фибри | 0,9 г | |
| Калий | 267 мг | 13% |
| Калций | 9,0 мг | 1% |
| Магнезий | 12 мг | 3% |
| Желязо | 0,2 мг | 2% |
| Натрий | 16 мг | |
| Витамин C | 37 мг | 46% |
| Витамин A (RAE) | 169 мкг | 21% |
Стойностите са за: суров пъпеш канталупа без кората и семките. Източник: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 169092 („Melons, cantaloupe, raw“), сверено с архива на USDA на 10.11.2026. *Референтни стойности за възрастни по Регламент (ЕС) 1169/2011. USDA дава въглехидратите общо, заедно с фибрите.
Ползи за здравето
За толкова малко калории канталупата дава полезно количество витамин C и витамин A, който идва от каротеноидите, оцветяващи плода. Захарите са умерени – 7,9 г на 100 г. Това е един от най-лесните начини да завършиш лятно ядене с нещо сладко, без да ти натежи.
- Витамин C: 37 мг на 100 г, 46% от дневната референтна стойност (порция от 150 г: около 69%). Витамин C допринася за нормалната функция на имунната система.
- Витамин A (RAE): 169 мкг на 100 г, 21% от дневната референтна стойност (порция от 150 г: около 32%). Витамин A допринася за поддържането на нормално зрение.
Здравните твърдения за витамини и минерали са разрешените в ЕС формулировки (Регламент (ЕС) 432/2012). Те важат за хранителното вещество, не за чудодейно действие на самата храна.
Как да избереш и поднесеш
Узрелият пъпеш мирише сладко при дръжката, тежи за размера си и поддава леко, когато натиснеш обратния край. Кората под мрежата трябва да е златиста или кремава, не зелена. Цял издържа няколко дни на стайна температура. Нарязан го покрий и го дръж в хладилника.
Яж го охладен на резени, нарежи го на кубчета в салата с краставица, мента и малко сирене или го пасирай с кисело мляко за студена супа. Класическата двойка със сурово сушена шунка работи, защото солта прави пъпеша да изглежда по-сладък.
Кога да внимаваш
Измий кората, преди да режеш. В грапавата мрежа се задържат пръст и бактерии, а ножът ги пренася във вътрешността. Изтъркай целия пъпеш под хладка течаща вода с чиста четка, ползвай чиста дъска и нож и дръж нарязания пъпеш в хладилника. Изхвърли нарязан пъпеш, който е стоял на стайна температура повече от два часа.
Често задавани въпроси
Колко калории има пъпешът канталупа?
Канталупата има 34 ккал на 100 г от вътрешността. Малка купичка кубчета, около 150 г, е приблизително 51 ккал.
Как да избера узрял пъпеш?
Помириши при дръжката – трябва да мирише сладко. Пъпешът да тежи в ръката, основният цвят да е златист, а краят срещу дръжката да поддава леко.
Трябва ли да мия пъпеша, щом не ям кората?
Да. Ножът прекарва през вътрешността всичко, което е по кората. Изтъркай целия пъпеш под течаща вода, преди да го разрежеш.
Свързани записи
Източници
- USDA FoodData Central. Melons, cantaloupe, raw, FDC ID 169092. fdc.nal.usda.gov
- Регламент (ЕС) № 1169/2011 – референтни стойности за прием и списък на алергените. eur-lex.europa.eu
- Регламент (ЕС) № 432/2012 – разрешени здравни претенции. eur-lex.europa.eu
- Health Canada (Министерство на здравеопазването на Канада). Food safety tips for melons. canada.ca
Тази страница е с информационна цел и не е медицински или диетичен съвет.