Редакцията на Nutriveda · Източниците проверени: 06.11.2026
Nutriveda е справочен сайт за храната: какво има в нея, какво прави и как да я сготвиш. Всяко число идва от посочена публична база данни, а всяко твърдение за здравето води към източника си. Тук ще видиш как е подреден сайтът, какво означават числата и откъде да започнеш, ако имаш само пет минути.
Какво ще намериш тук
- Енциклопедия. По една статия за всяка храна, диета, витамин, минерал и добавка: хранителни стойности на 100 г, какво показват изследванията, как да избереш, съхраниш и използваш храната. Започни с лещата или зехтина, за да видиш как изглежда една статия.
- Рецепти. Предимно средиземноморски, предимно в една тенджера, винаги с хранителни стойности на порция, изчислени от реалните грамажи на продуктите. Опитай топлата салата с леща, печени моркови и сирене.
- Статии. По-дълги текстове, които свързват енциклопедията и рецептите. Добро начало е Средиземноморската диета – ползи и рискове според изследванията.
Какво означават числата
Хранителните стойности са от базата данни USDA FoodData Central и са дадени на 100 г от храната, в суров вид, освен ако в таблицата не пише друго. Рецептите са изчислени на порция, а една порция е част от цялата тенджера. Когато показваме каква част от дневната нужда покрива една храна, сравняваме с референтните стойности на EFSA за възрастни. Всяка статия посочва номерата на записите, които сме ползвали, за да можеш да ги провериш. Целият метод, включително как закръгляме и какво правим, когато изследванията се разминават, е на страницата Източници и метод.
Как да ползваш сайта за пет минути
- Потърси храната, която държиш в ръка. Първият абзац на всяка статия отговаря на въпроса от заглавието, а таблицата под него дава числата.
- Прочети „Как да я използваш“ преди „Ползи“. Да знаеш как да сготвиш нещо променя менюто ти повече, отколкото да знаеш колко витамини има в него.
- Последвай връзките в статията към две-три свързани храни и една рецепта. Така е замислено да се чете сайтът.
- За бързите въпроси виж „Често задавани въпроси“ в края на всяка статия („Трябва ли червената леща да се кисне?“).
- Ако някое число ти изглежда грешно, пиши ни. Поправяме го на самата страница и сменяме датата на проверка.
Кой пише
Редакцията на Nutriveda пише и проверява всяка статия спрямо източниците, посочени в нея. Няма платено съдържание и никоя фирма не плаща за изречение в този сайт. Повече на страницата За нас.
Nutriveda дава информация, а не медицински или диетологичен съвет. Хранителните стойности са приблизителни, от стандартни бази данни, и зависят от продуктите, които ползваш.