Редакцията на Nutriveda · Обновено: 10.11.2026
Сушените сливи са меки, тъмни и сладки – сливи без водата, в които всичко останало е концентрирано. На 100 г имат 240 ккал, 38,1 г захари и 7,1 г фибри, затова порцията е малка. Няколко сушени сливи (30 г) са около 72 ккал.
Хранителна стойност на 100 г
| Показател | 100 г | Дял от референтния прием в ЕС* |
|---|---|---|
| Енергия | 240 ккал | |
| Белтъчини | 2,2 г | |
| Мазнини | 0,4 г | |
| от които наситени | 0,1 г | |
| Въглехидрати (общо, с фибрите) | 63,9 г | |
| от които захари | 38,1 г | |
| Фибри | 7,1 г | |
| Калий | 732 мг | 37% |
| Калций | 43 мг | 5% |
| Магнезий | 41 мг | 11% |
| Желязо | 0,9 мг | 7% |
| Натрий | 2,0 мг | |
| Витамин C | 0,6 мг | 1% |
| Витамин K | 60 мкг | 79% |
Стойностите са за: сушени сливи без костилки, неварени. Източник: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 168162 („Plums, dried (prunes), uncooked“), сверено с архива на USDA на 10.11.2026. *Референтни стойности за възрастни по Регламент (ЕС) 1169/2011. USDA дава въглехидратите общо, заедно с фибрите.
Ползи за здравето
Сушените сливи са известни най-вече с това, че помагат за редовно храносмилане. Това е един от малкото ефекти на храна с разрешена в ЕС здравна претенция: сушените сливи допринасят за нормалната чревна функция при прием на 100 г дневно. Това е голямо количество и около 240 ккал, затова много хора започват с по-малка порция и следят как се чувстват.
- Фибри: 7,1 г на 100 г. По правилата на ЕС храна с поне 6 г фибри на 100 г може да се нарече „богати на фибри“. Порция от 30 г дава около 2,1 г.
- Витамин K: 60 мкг на 100 г, 79% от дневната референтна стойност (порция от 30 г: около 24%). Витамин K допринася за нормалното съсирване на кръвта.
- Калий: 732 мг на 100 г, 37% от дневната референтна стойност (порция от 30 г: около 11%). Калият допринася за поддържането на нормално кръвно налягане.
Здравните твърдения за витамини и минерали са разрешените в ЕС формулировки (Регламент (ЕС) 432/2012). Те важат за хранителното вещество, не за чудодейно действие на самата храна.
Как да избереш и поднесеш
Купувай сушени сливи, които са меки и леко лъскави, и чети етикета: добрите съдържат само сливи, понякога с консервант. Дръж пакета затворен в хладен шкаф.
Нарежи няколко в каша или кисело мляко, накисни ги за през нощта във вода за по-мека текстура или ги добави в яхния с агнешко или пилешко, където се стапят в соса.
Кога да внимаваш
Твърде много сушени сливи наведнъж водят до газове, спазми и разстройство – увеличавай количеството бавно. Имат много захар на тегло, което е важно, ако следиш въглехидратите. Ако ти е казано да ограничаваш калия заради бъбречно заболяване, питай лекуващия екип, преди да ядеш редовно сушени плодове.
Често задавани въпроси
Колко сушени сливи да ям при запек?
Здравната претенция в ЕС е за 100 г дневно. Започни с три-четири сливи, пий вода и увеличавай само ако ги понасяш. Потърси лекар, ако запекът продължава.
Много захар ли имат сушените сливи?
На тегло – да: 38,1 г на 100 г, защото водата я няма. Порция от 30 г има около 11,4 г.
Сушени сливи или сок от сливи?
Целите сливи запазват фибрите. Сокът има захарта с много по-малко фибри, затова целият плод е по-добрият всекидневен избор.
Свързани записи
Източници
- USDA FoodData Central. Plums, dried (prunes), uncooked, FDC ID 168162. fdc.nal.usda.gov
- Регламент (ЕС) № 1169/2011 – референтни стойности за прием и списък на алергените. eur-lex.europa.eu
- Регламент (ЕС) № 432/2012 – разрешени здравни претенции. eur-lex.europa.eu
- Регламент (ЕО) № 1924/2006 – хранителни претенции („източник на фибри“, „богат на фибри“). eur-lex.europa.eu
- Регламент (ЕС) № 536/2013 – разрешена претенция за сушените сливи и нормалната чревна функция. eur-lex.europa.eu
Тази страница е с информационна цел и не е медицински или диетичен съвет.
Енциклопедия на храните
Сливи Фурми Смокини Овес (овесени ядки) Кефир Сушени кайсии Стафиди