Смути с чия, банан, боровинки и кефир

Никола · Precision Nutrition L1 · Източниците проверени: 05.11.2026

Кефир, узрял банан, замразени боровинки и две супени лъжици чия – пасираш ги за по-малко от минута и закуската е в чашата. Чията сгъстява смутито, докато стои, а заедно със смляното ленено семе чашата дава 8,4 g фибри и 11 g белтъчини. Нищо сладко не се добавя: 28,7 g захари в чаша идват от плодовете и от млечната захар на кефира.

Порция: по около 350 ml · Трудност: лесно · Подходящо за: вегетарианско, без глутен

Смути с чия, банан, боровинки и кефир

Смути с кефир, банан, замразени боровинки и чия, готово за по-малко от минута в блендера. 11 g белтъчини, 8,4 g фибри и без добавена захар в чаша.

Принтирай Запази

Подготовка 5 мин mins

Общо време 5 мин mins

Порции: 2 порции

Course: Закуска

Калории: 277

Съставки Приготвяне

Съставки

  

• 400 g натурален кефир без захар около 400 ml, 1 2/3 ч.ч.
• 1 среден узрял банан 120 g обелен
• 150 g замразени боровинки без захар около 1 ч.ч.
• 2 с.л. чия 20 g
• 1 с.л. смляно ленено семе 10 g
• щипка смляна канела по желание

Приготвяне

 

1. Налей първо кефира в блендера, после добави банана на парчета, замразените боровинки, чията, лененото семе и канелата. Течността отдолу помага на ножовете да се въртят.
2. Пасирай на висока степен 30-60 секунди, докато смутито стане гладко и равномерно лилаво, без парченца плод.
3. Изпий го веднага или го остави в каната 5 минути за по-гъсто смути: семената чия набъбват и то става почти за лъжица. Ако стане твърде гъсто, добави малко вода или кефир и пасирай още няколко секунди.
4. Разбъркай и разлей в две чаши.

Хранителни стойности на порция

На порция (1 голяма чаша, около 350 ml, половината от рецептата), изчислени от USDA FoodData Central за всеки продукт.

Данни: USDA FoodData Central: Kefir, FNDDS (FDC 2705394); SR Legacy: Bananas, raw (FDC 173944); Blueberries, raw (FDC 171711); Seeds, chia seeds, dried (FDC 170554); Seeds, flaxseed (FDC 169414); Spices, cinnamon, ground (FDC 171320). Захарите са приблизително наполовина плодова захар от банана и боровинките и наполовина млечна захар от кефира; нищо не е добавено. За чията USDA не дава стойност за захари, затова тук тя е приета за нула; повечето от въглехидратите ѝ са фибри (34,4 от 42,1 g на 100 g). Замразените боровинки без захар са сметнати със стойностите за пресни. Записът за кефир е за нискомаслен кефир (0,96 g мазнини на 100 g): пълномасленият дава повече мазнини и енергия, а кефирът с вкус често е с добавена захар. Редът за солта е само добавената сол; самият кефир носи около 0,2 g сол на чаша (натрий 38 mg на 100 g). Въглехидратите са „by difference“ по USDA и включват фибрите.

Замени и варианти

• Други плодове: замразени ягоди, малини или горски плодове вместо боровинките.
• По-студено и по-гъсто: с банан, който предварително си обелил, нарязал и замразил.
• По-малко сладко: половин банан и малко повече боровинки.
• Повече белтъчини: добави 100 g цедено кисело мляко; стойностите в таблицата се променят.
• Без кефир: с българско кисело мляко, разредено с малко вода или прясно мляко, или с неподсладена соева напитка – тогава смутито е и постно; таблицата е сметната с кефир.

Съхранение

Най-хубаво е прясно. В затворен буркан в хладилник издържа до следващата сутрин, но доста се сгъстява, защото чията продължава да попива течност – разбъркай го с малко кефир или вода, преди да го пиеш. Като напитка не се замразява добре, но става за домашни ледени близалки.

Свързано

• Рецепти: Парфе с кисело мляко и нар · Тиквени мъфини с овес · Печени смокини с кисело мляко и мед
• Справочник: Чия · Кефир · Боровинки · Банани

Често задавани въпроси