Сливи

← ЕнциклопедияХрани от А до Я

Редакцията на Nutriveda · Обновено: 10.11.2026

Сливите са дребни костилкови плодове със сладко-кисел вкус, в сезон от средата на лятото до ранна есен. Леки са: 46 ккал на 100 г и около 69 ккал за три средни сливи (150 г). Киселата нотка е най-вече в кожицата, откъдето идва и цветът.

Хранителна стойност на 100 г

Показател	100 г	Дял от референтния прием в ЕС*
Енергия	46 ккал
Белтъчини	0,7 г
Мазнини	0,3 г
от които наситени	0,0 г
Въглехидрати (общо, с фибрите)	11,4 г
от които захари	9,9 г
Фибри	1,4 г
Калий	157 мг	8%
Калций	6,0 мг	1%
Магнезий	7,0 мг	2%
Желязо	0,2 мг	1%
Витамин C	9,5 мг	12%

Стойностите са за: сурови сливи без костилките. Източник: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 169949 („Plums, raw“), сверено с архива на USDA на 10.11.2026. *Референтни стойности за възрастни по Регламент (ЕС) 1169/2011. USDA дава въглехидратите общо, заедно с фибрите.

Ползи за здравето

Пресните сливи дават вода, малко фибри (1,4 г на 100 г) и естествени захари (9,9 г). Нито един витамин или минерал не е в забележимо количество на 100 г, затова гледай на сливите като на лек и освежаващ плод, не като на концентриран източник на нещо.

Как да избереш и поднесеш

Избирай сливи, които тежат в ръката и поддават леко при натиск. Белезникавият налеп по кожицата е естествен и показва, че плодовете не са пипани много. Твърдите сливи доузряват на плота, после издържат няколко дни в хладилника.

Яж ги пресни, изпечи половинки, докато станат като сладко, и ги сложи върху кисело мляко, или направи сливов сладкиш. За готвене най-подходящи са по-киселите сортове.

Кога да внимаваш

Голяма купа сливи наведнъж действа разхлабващо на някои хора. Ако не си свикнал, започни с няколко. Не чупи костилките, за да ядеш ядките в тях.

Често задавани въпроси

Колко калории имат сливите?

Суровите сливи имат 46 ккал на 100 г. Три средни сливи, около 150 г без костилките, имат приблизително 69 ккал.

Каква е разликата между сливи и сушени сливи?

Сушените сливи са същият плод без водата. Затова в еднакво тегло сушени сливи има няколко пъти повече захар и калории, отколкото в пресни.

Трябва ли да беля сливите?

Не. Кожицата се яде и носи повечето цвят и кисел вкус. Измий сливите и ги яж цели, без костилката.

Свързани записи

• Сушени сливи – сушената форма, с много повече захар в хапка
• Кайсии
• Праскови
• Овес – за каша с печени сливи

Източници

1. USDA FoodData Central. Plums, raw, FDC ID 169949. fdc.nal.usda.gov
2. Регламент (ЕС) № 1169/2011 – референтни стойности за прием и списък на алергените. eur-lex.europa.eu

Тази страница е с информационна цел и не е медицински или диетичен съвет.