Круши

← ЕнциклопедияХрани от А до Я

Редакцията на Nutriveda · Обновено: 10.11.2026

Крушата е сладък и сочен есенен плод и засища повече от повечето плодове: 100 г с кората имат 57 ккал и 3,1 г фибри. Това е повече от при повечето познати плодове, стига да я ядеш с кората. Малка круша от около 150 г има приблизително 86 ккал.

Хранителна стойност на 100 г

Показател	100 г	Дял от референтния прием в ЕС*
Енергия	57 ккал
Белтъчини	0,4 г
Мазнини	0,1 г
от които наситени	0,0 г
Въглехидрати (общо, с фибрите)	15,2 г
от които захари	9,8 г
Фибри	3,1 г
Калий	116 мг	6%
Калций	9,0 мг	1%
Магнезий	7,0 мг	2%
Желязо	0,2 мг	1%
Натрий	1,0 мг
Витамин C	4,3 мг	5%

Стойностите са за: сурова круша с кората, без сърцевината. Източник: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC ID 169118 („Pears, raw“), сверено с архива на USDA на 10.11.2026. *Референтни стойности за възрастни по Регламент (ЕС) 1169/2011. USDA дава въглехидратите общо, заедно с фибрите.

Ползи за здравето

Крушите са предимно вода и естествени захари (9,8 г на 100 г), с много малко мазнини и белтъчини. Отличават се с фибрите. Яж ги с кората – при беленето част от фибрите се губи.

• Фибри: 3,1 г на 100 г. По правилата на ЕС храна с поне 3 г фибри на 100 г може да се нарече „източник на фибри“. Порция от 150 г дава около 4,7 г.

Как да избереш и поднесеш

Крушата узрява отвътре навън, затова не съди по цвета. Натисни леко до дръжката: ако поддава, плодът е готов. Купувай по-твърди круши, остави ги няколко дни на плота и прибери узрелите в хладилника.

Нарежи круша върху овесена каша, съчетай я с орехи и малко сирене или запечи половинки с канела. Нарязаната круша потъмнява бързо – няколко капки лимонов сок забавят това.

Кога да внимаваш

Крушите се понасят добре от повечето хора. Ако от повече плодове се подуваш, започни с половин круша. Сушените круши и компотите със сироп имат много повече захар от пресните.

Често задавани въпроси

Колко калории има една круша?

Суровата круша има 57 ккал на 100 г. Малка круша от около 150 г има приблизително 86 ккал.

С кората ли да ям крушите?

Да, ако ти харесва. Стойността 3,1 г фибри на 100 г е за круша с кората, а без нея фибрите са по-малко. Измий плода добре преди това.

Как да позная, че крушата е узряла?

Натисни с палец до дръжката. Узрялата круша поддава леко там, докато останалата част е още твърда.

Свързани записи

• Ябълки – най-близкият роднина в купата с плодове
• Овес – основа за каша с круша
• Орехи – класическата комбинация
• Сливи

Източници

1. USDA FoodData Central. Pears, raw, FDC ID 169118. fdc.nal.usda.gov
2. Регламент (ЕС) № 1169/2011 – референтни стойности за прием и списък на алергените. eur-lex.europa.eu
3. Регламент (ЕО) № 1924/2006 – хранителни претенции („източник на фибри“, „богат на фибри“). eur-lex.europa.eu

Тази страница е с информационна цел и не е медицински или диетичен съвет.