Енциклопедия на храните

Домати: хранителна стойност на 100 g сурови и доматено пюре (USDA), ликопен от сурови или сготвени домати, калории в един домат, аюрведа, съхранение.

Бял боб: хранителна стойност на 100 g сух, сварен и консервиран (USDA), фибри, белтък, фолат и желязо, аюрведа, как да го накиснеш и свариш.

Екстра върджин зехтин: хранителна стойност на 100 g и в супена лъжица (USDA), полифеноли, здравна претенция в ЕС, пържене и точка на димене, аюрведа, избор.

Канела: хранителна стойност на 100 g и в чаена лъжичка (USDA), цейлонска канела срещу касия, кумарин и колко канела на ден е безопасно, аюрведа и употреба.

Гхи на 100 g (USDA, непълен запис), наситени мазнини и границата на СЗО, гхи срещу краве масло, лактоза, как се прави и гхи в аюрведа.

Семена от чия на 100 g и на 28 g (USDA): фибри, омега-3 ALA и разрешената претенция в ЕС, колко на ден, защо да се накисват, нова храна, аюрведа.

Спанак на 100 g (USDA): витамин K, фолат, желязо и витамин C, оксалати и камъни в бъбреците, варфарин, нитрати при деца, суров или сготвен, аюрведа.

Коприва: хранителна стойност по НЦОЗА, витамин C, фолат и калций, кога и как се бере, как се маха паренето, копривена чорба, аюрведа и предпазни мерки.

Орехи: хранителна стойност на 100 g и на шепа (28 g) по USDA, омега-3 ALA, разрешените в ЕС здравни претенции, холестерол, аюрведа, алергия и как да ги ядеш.

Шипка: витамин C и хранителна стойност на 100 g (USDA), как да направим чай, без да разрушим витамин C, шипка и ставите, аюрведа и предпазни мерки.