Гранола без добавена захар с ядки и семена -

Домашна гранола с бадеми, лешници, кашу, шамфъстък и семена в стъклен буркан с дървена лъжица и купа гранола с кисело мляко

Гранола без добавена захар с ядки и семена

Хрупкава гранола с овесени ядки, четири вида ядки и три вида семки, подсладена само с паста от фурми. Без добавена захар, постна, 248 kcal на порция от 50 g.

Принтирай Запази

Подготовка 10

Готвене 30

Общо време 40

Порции: 14 порции

Course: Закуска

Калории: 248

Съставки Приготвяне

Съставки

250 g едри овесени ядки около 3 ч.ч.
60 g бадеми около 1/2 ч.ч., едро нарязани
50 g лешници около 1/3 ч.ч., едро нарязани
50 g сурово кашу около 1/3 ч.ч.
40 g обелен шамфъстък около 1/3 ч.ч.
40 g белени слънчогледови семки около 1/4 ч.ч., сурови и несолени
40 g белени тиквени семки около 1/3 ч.ч., сурови и несолени
20 g сусам 2 с.л.
50 g кокосово масло около 4 с.л., разтопено
120 g фурми Меджул около 6, без костилките
60 ml гореща вода 4 с.л.
1 ч.л. смляна канела 3 g
щипка сол 1 g

Приготвяне

Загрей фурната на 160°C (150°C с вентилатор) и постели голяма тава с хартия за печене.
Сложи фурмите и горещата вода в малък блендер или чопър (или ги пасирай с пасатор във висока чаша) и пасирай до гъста гладка паста, около 1 минута. Ако фурмите са сухи, остави ги първо 10 минути в горещата вода.
Разбъркай в пастата разтопеното кокосово масло, канелата и солта.
В голяма купа смеси овесените ядки, нарязаните бадеми и лешници, кашуто, шамфъстъка и всички семки. Добави сместа с фурмите и разбърквай поне минута, докато всяка люспа се покрие. С ръце става най-лесно.
Разстели гранолата в тавата на равен пласт, дебел около 1 cm, и я притисни леко с гърба на лъжица - така се образуват бучките.
Печи 25-30 минути, докато стане златиста и ухае. По средата я обърни веднъж на големи парчета с шпатула и пак я притисни леко. Наглеждай последните 5 минути, защото краищата покафеняват първи.
Остави гранолата да изстине напълно в тавата, около 30 минути, без да я местиш. Когато излезе от фурната, още е мека - хрупкава става, докато изстива. После я начупи на бучки и я прехвърли в буркан.