Отрежи горния и долния край на всеки портокал, изправи го на дъската и обели кората заедно с бялата част на ивици, по извивката на плода. Нарежи го на кръгчета от 5 mm или на резени и запази сока от дъската.

Обели кивитата и ги нарежи на полумесеци. Разрежи гроздовите зърна на половинки.

За зърната от нара разрежи плода на две, хвани едната половина с разреза надолу над купа и почукай силно по кората с дървена лъжица. Махни белите ципи.

Сложи портокалите заедно със сока им, кивито, гроздето и нара в широка купа, полей с лимоновия сок и разбъркай внимателно.

Накъсай листата мента отгоре, поръси с шамфъстъка и поднеси до час.